Krem z dyni

Dynię umyj, przetnij na pół, usuń pestki.

Pokrój w kostkę (skórki dyni hokkaido nie trzeba obierać).

W garnku rozgrzej oliwę lub masło.

Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż 2–3 minuty.

Wrzuć marchew i dynię, smaż kolejne 5 minut, mieszając.

Wlej bulion, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Gotuj na małym ogniu przez ok. 40 minut, aż warzywa będą miękkie.

Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.

Jeśli chcesz, dodaj śmietankę lub mleko kokosowe, wymieszaj.

Podawaj gorące, posypane świeżymi ziołami i odrobiną płatków chili lub papryki.

Świetnie smakuje z chrupiącymi grzankami lub pestkami dyni.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!