Kremowa rozkosz warzywna (mieszanka brokułów i kalafiora)

Ciepłe, kremowe i rozgrzewające danie wegetariańskie, które doskonale sprawdzi się jako lekki lunch, sycący dodatek, a nawet pożywne danie główne!

⏱️ Całkowity czas: ~30 minut

Porcje: 4
Kuchnia: Wegetariańska / Comfort Food
Klimat: Przytulny, kremowy i kolorowy

📝 Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 mała cebula , posiekana
• 2 ząbki czosnku , drobno posiekane
• 1 papryka (dowolnego koloru), pokrojona w kostkę
• 1 średnia marchewka pokrojona w cienkie plasterki
• 1 szklanka różyczek brokuła
• 1 szklanka różyczek kalafiora
• 2 szklanki mleka (mlecznego lub niesłodzonego, roślinnego, np. owsianego lub migdałowego)
• Sól do smaku
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki (lub 1 łyżeczka suszonej)
• Garść pomidorków koktajlowych , przekrojonych na pół (do dekoracji)

🍳 Instrukcje

1. Przygotuj warzywa:
   Pokrój brokuły i kalafior na różyczki wielkości kęsa. Odłóż na bok.
2. Smaki bazy Sauté:
   W dużym garnku rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę , czosnek , paprykę i marchewkę . Smaż przez 4–5 minut, aż będą miękkie i pachnące.
3. Dodaj główne warzywa:
   Dodaj brokuły i kalafior , dokładnie wymieszaj.
4. Wlej mleko:
   Dodaj 2 szklanki mleka , delikatnie mieszając. Doprowadź do lekkiego wrzenia (nie dopuść do wrzenia!).
5. Sezon:
   Dodaj sól do smaku i posyp pietruszką . Wymieszaj.
6. Gotować na wolnym ogniu, aż będą miękkie:
   Przykryć i gotować przez 10–15 minut , od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje.
7. Podawaj z klasą:
   Przełóż do misek i udekoruj przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi, aby nadać potrawie koloru i świeżości.

❓ Pytania i odpowiedzi: Twój przewodnik po kremowych przysmakach warzywnych

✅ P: Czy mogę użyć mrożonego brokułu i kalafiora?

Kontynuuj na następnej stronie…