Kremowa sałatka ziemniaczana z musztardą – przepis od niemieckiej babci, który zachwyci każdego

Krok 1: Gotowanie ziemniaków w wolnowarze

Wkładaj pokrojone ziemniaki do wolnowaru. Dodaj bulion tak, by częściowo je przykryć – nie zalewaj całkowicie, by nie stały się zbyt miękkie.

Gotuj na dużym ogniu przez 3–4 godziny lub na małym przez 6–7 godzin , aż ziemniaki będą miękkie, ale nadal zachowają swój kształt.

Gdy są gotowe, ostrożnie odcedź nadmiar płynu i odstaw do chłodzenia.

Krok 2: Mieszanie sosu

W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki na sos:

• majonez
• musztardę Dijon i pełnoziarnistą
• ocet jabłkowy
• cukier
• paprykę

Na koniec dodaj świeży koperek i dokładnie wymieszaj.

Krok 3: Łączenie sałatki

Do miski przełóż ziemniaki razem z cebulą i selerem. Delikatnie mieszaj, aż całość zostanie dobrze pokryta sosem.

Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz też dodać trochę zielonej cebuli lub szczypiorku .

Studzenie i podawanie

Przed podaniem odstaw sałatkę do lodówki minimum na 1 godzinę – dzięki temu smaki się rozlażą, a sos lepiej wpasuje się w strukturę ziemniaków.

Tuż przed podaniem delikatnie wymieszaj i udekoruj dodatkową ilością koperku, szczypiorku lub listków mięty.

Dlaczego warto?

• Idealne do grillowania – świetnie komponuje się z kiełbasami, mostkiem czy żeberkami.
• Lekkość i intensywność w jednym – kwasowość octu i pikantność musztardy doskonale balansują tłustość majonezu.
• Proste i szybkie – wystarczy wrzucić wszystko do wolnowaru i zapomnieć.
• Zdrowe składniki – seler i koperek dodają aromatu, a warzywa naturalnych błonnika i witamin.

Porady kulinarne

• Chcesz lżejszej wersji? Zastąp część majonezu jogurtem greckim lub śmietanką.
• Do sałatki możesz dodać ugotowane jajka – dodadzą więcej kremowości i wartości odżywczych.
• Na chrupiący akcent użyj prażonych orzechów włoskich lub kruszonego boczku – efekt smakowy będzie intrygujący.
• Jeśli nie masz wolnowaru, użyj szybkowaru – gotowanie na parze przez 30 minut również działa!

Smacznego!

Kremowa sałatka ziemniaczana z musztardą to więcej niż tylko dodatek – to prawdziwe arcydzieło, które przypadnie Ci do gustu nawet po kilku powtórzeniach. Idealne na letni stół, ale również świetnie trzyma się przez kilka dni w lodówce.

Zapraszamy do testowania i smakowania – bo najsmaczniejsze rzeczy często rodzą się właśnie w kuchni domowej 💛