Kremowa zupa z cukinii

Ta kremowa zupa z cukinii to pyszny i pożywny posiłek, idealny na każdą porę roku. Przyrządzona ze świeżej cukinii, cebuli, czosnku i serka śmietankowego, zupa jest bogata i aromatyczna, a jednocześnie sycąca. Podawaj na ciepło, posypane świeżymi ziołami i grzankami, które dodadzą potrawie dodatkowej konsystencji i smaku.

Składniki:
1000 g cukinii pokrojonej w półksiężyce
200 g posiekanej cebuli
1 ząbek czosnku, posiekany
200g serka śmietankowego
1,5 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka suszonej pietruszki
4 szklanki (1 litr) gorącej wody
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Będziesz potrzebować:
Duży garnek
deska do krojenia
Blender lub mikser
Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: 200 kcal
Białko: 6 g
Tłuszcz: 14 g
Węglowodany: 15 g
Błonnik: 3 g
Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas trwania: 35 minut

Instrukcje:
1. Przygotuj warzywa:

Posiekaj cebulę i czosnek.
Cukinię pokroić w półksiężycowe plasterki.
2. Ugotuj bazę:

Rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż do uzyskania złotego koloru.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, następnie dodaj suszoną pietruszkę, suszoną bazylię, sól i pieprz.
3. Gotuj zupę na wolnym ogniu:

Dodaj do patelni serek śmietankowy i plasterki cukinii.
Wlać gorącą wodę i dobrze wymieszać.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie przykryj, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Zmiksuj zupę: