Kremowa zupa z cukinii z czosnkiem, idealna na odchudzanie

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw – cukinie dokładnie umyj i pokrój w plastry, cebulę i czosnek obierz i posiekaj.

Podsmażenie – w garnku rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i czosnek, smaż przez 2–3 minuty, aż staną się szkliste.

Gotowanie – dodaj pokrojoną cukinię, wymieszaj i zalej bulionem. Gotuj na małym ogniu około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.

Blendowanie – zdejmij garnek z ognia i zmiksuj całość na gładki krem.

Doprawianie – dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietanki light.

Podanie – zupę posyp świeżymi ziołami i podawaj na ciepło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupa najlepiej smakuje na świeżo, ale można ją przechowywać w lodówce do 2 dni.

Jeśli chcesz przygotować większą porcję, możesz ją zamrozić w szczelnych pojemnikach.

Świetnie komponuje się z grzankami czosnkowymi lub pełnoziarnistym pieczywem.

Warianty: