Gdy za oknem szaleje wiatr, a chłodne wieczory zapraszają do otulenia się kocem, nie ma nic bardziej kojącego niż miska gorącej, kremowej zupy. Dziś proponuję Ci przepis na wyjątkową wariację klasycznej zupy – bogatą i sycącą kremową zupę z kiełbasą i tortellini, przygotowaną z minimalnym wysiłkiem w Twoim niezawodnym wolnowarze. To danie, które łączy w sobie wyrazisty smak pikantnej kiełbasy, delikatność śmietanki i satysfakcjonujące kęsy miękkiego tortellini, tworząc prawdziwą ucztę dla zmysłów. Przygotuj się na aromaty, które wypełnią Twój dom ciepłem i obietnicą kulinarnego komfortu.
Składniki:
400 g surowej kiełbasy wieprzowej (może być pikantna lub łagodna, w zależności od preferencji)
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
1 łodyga selera naciowego, pokrojona w kostkę
1 łyżka oliwy z oliwek
1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego
400 g pomidorów krojonych z puszki
1 łyżeczka suszonego oregano
½ łyżeczki suszonej bazylii
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
250 g świeżego lub mrożonego tortellini z serem
120 ml śmietanki 30% lub 36%
Świeża natka pietruszki lub bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i się zeszkli (około 5 minut). Dodaj przeciśnięty czosnek, marchewkę i seler. Smaż jeszcze przez 3-4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
Z kiełbasy zdejmij osłonkę i pokrój ją na mniejsze kawałki. Dodaj kiełbasę do warzyw na patelni i smaż, aż się zrumieni z każdej strony.
Przełóż zawartość patelni do wolnowaru. Dodaj bulion, pomidory krojone z puszki, oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przykryj wolnowar i gotuj na niskim poziomie przez 6-8 godzin lub na wysokim poziomie przez 3-4 godziny.
Na około 30 minut przed końcem gotowania dodaj tortellini do wolnowaru. Gotuj, aż tortellini będzie miękkie i ugotowane.
Tuż przed podaniem wlej do zupy śmietankę i delikatnie wymieszaj. Nie gotuj już zupy po dodaniu śmietanki, aby się nie zwarzyła.
Podawaj gorącą, udekorowaną świeżą natką pietruszki lub bazylią, jeśli używasz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupę najlepiej podawać na gorąco, zaraz po przygotowaniu. Możesz ją posypać startym parmezanem dla dodatkowego smaku. Świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem.
Przechowywanie: Pozostałą zupę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz ją również zamrozić, ale pamiętaj, że konsystencja tortellini po rozmrożeniu może być nieco inna. Przed podaniem rozmrożoną zupę dokładnie podgrzej na kuchence.
Różnice:
Yo Make również polubił
Ekspresowe Muffinki Twarogowe z Budyniem: Idealna Przekąska na Każdą Okazję
Właśnie znalazłem cenny przedmiot z czasów, gdy byłem dzieckiem! Specjalny przepis babci
Niekończąca się walka z tłuszczem na szafkach kuchennych i blatach może być zniechęcającym zadaniem dla każdego właściciela domu. Niezależnie od tego, czy chodzi o plamy z gotowania, tłuste ręce, czy po prostu o nagromadzenie się tłuszczu z czasem, tłuste powierzchnie mogą być zarówno nieestetyczne, jak i niehigieniczne. Dlatego tak ważne jest odkrycie niezawodnej i skutecznej metody czyszczenia. Cudowny środek czyszczący DIY mojej teściowej okazał się absolutnym przełomem i zaoszczędził mi mnóstwo czasu i wysiłku. Możesz mieć ochotę pominąć kolejny artykuł o czyszczeniu, ale zapewniam cię, że ten jest wart uwagi. Ten cudowny środek czyszczący DIY to nie tylko kolejny domowy wywar; to sprawdzone rozwiązanie, które z łatwością radzi sobie z najtrudniejszym tłuszczem. Czytaj dalej, a podziękujesz swojej kuchennej wróżce za ten przepis na perełkę. Czego będziesz potrzebować 1. Biały ocet 2. Soda oczyszczona 3. Płyn do mycia naczyń Dawn (lub inny płyn do mycia naczyń rozpuszczający tłuszcz) 4. Ciepła woda 5. Butelka ze spryskiwaczem 6. Gąbka lub ściereczka z mikrofibry Kroki wykonania cudownego środka czyszczącego patrz następna strona zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Dużym błędem jest dodawanie wody do gotowania ryżu. Skorzystaj z tej wskazówki!