Kremowa zupa z kurczaka i warzyw

Całkowity czas trwania: 50 do 55 minut
Składniki
2 łyżki masła (lub zamień na oliwę z oliwek, aby uzyskać lżejszą wersję)
1 duża cebula pokrojona w kostkę
2 łodygi selera, posiekane
3 marchewki obrane i pokrojone w kostkę
1 funt (około 450 gramów) piersi kurczaka pokrojonej w kostkę
Sól i czarny pieprz do smaku
4 szklanki bulionu z kurczaka
1 szklanka mleka lub śmietanki (użyj mleka, aby zupa była lżejsza, lub śmietanki, aby uzyskać bogatszy smak)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1 szklanka mrożonego groszku
1/2 szklanki kukurydzy (opcjonalnie, dodaje słodyczy i chrupkości)
Świeża pietruszka lub posiekany koperek (do dekoracji)
Instrukcje
Przygotuj bazę:Rozpuść masło w dużym garnku do zupy na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, seler i marchewkę. Smażyć warzywa, aż zaczną mięknąć, około 3–4 minut.
Ugotuj kurczaka:
Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka do patelni. Doprawić solą i czarnym pieprzem.
Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak straci różowy kolor na zewnątrz, około 5–7 minut.
Dodaj płyny i przyprawy: