Kremowe Enchiladas z Kurczakiem w Stylu Low-Carb – Rozkosz Bez Wyrzutów

Gotowe tortille low-carb (lub zrobione z jajek i sera w stylu keto)

Opcjonalnie: posiekana kolendra, papryczka jalapeño do dekoracji

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie farszu:
W misce połącz poszarpanego kurczaka, starty ser, cebulę i przyprawy. Dobrze wymieszaj.

Przygotowanie sosu:
Na patelni rozpuść masło i podsmaż czosnek przez około minutę. Dodaj śmietankę i bulion, podgrzewaj, aż całość zacznie delikatnie bulgotać. Dodaj serek śmietankowy i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj ser i dopraw solą oraz pieprzem. Gotuj jeszcze 2–3 minuty do zgęstnienia.

Składanie enchiladas:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na każdą tortillę wyłóż farsz i zwiń w rulonik. Ułóż w naczyniu żaroodpornym. Polej wszystko przygotowanym sosem i ewentualnie posyp jeszcze serem na wierzchu.

Pieczenie:
Piecz przez 20–25 minut, aż ser się roztopi, a wierzch lekko zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z plasterkami awokado, kleksem śmietany i świeżą kolendrą.