Kremowe Puree Ziemniaczane z Parmezanem i Aromatycznym Pieczonym Czosnkiem

Pieczony czosnek: Zacznij od przygotowania pieczonego czosnku. Przekrój główkę czosnku na pół (wzdłuż), skrop oliwą z oliwek, owiń w folię aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika (około 180°C) na około 30-40 minut, aż czosnek stanie się miękki i aromatyczny.

Gotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki, a następnie wrzuć do dużego garnka z osoloną wodą. Gotuj je na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż będą miękkie (sprawdzisz to widelcem).

Przygotowanie puree: Po ugotowaniu ziemniaków, odcedź je i przełóż do dużej miski. Zgnieć je za pomocą tłuczka do ziemniaków lub przepuść przez praskę, aby uzyskać gładkie puree.

Dodanie pieczonego czosnku: Wyciśnij upieczony czosnek z łupinek i dodaj go do ziemniaków. Wymieszaj całość, aby czosnek dobrze połączył się z ziemniakami.

Masło i parmezan: Do puree dodaj masło, mieszając, aż się rozpuści i połączy z ziemniakami. Następnie dodaj starty parmezan, kontynuując mieszanie, aż ser się rozpuści i puree stanie się kremowe.

Mleko i przyprawy: Dodaj mleko stopniowo, aż uzyskasz pożądaną konsystencję puree – nie za rzadką, ale również nie zbyt gęstą. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podanie: Przełóż puree do miski lub na talerz, udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj od razu, ciesząc się wyjątkowym smakiem!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Puree ziemniaczane z parmezanem i pieczonym czosnkiem świetnie komponuje się z mięsem, rybami oraz warzywami. Może być doskonałym dodatkiem do steków, pieczeni, kurczaka lub pieczonych warzyw.
Przechowywanie: Pozostałości puree można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby je podgrzać, wystarczy dodać odrobinę mleka lub masła i podgrzać w mikrofalówce lub na patelni, mieszając.
Warianty:

Ziołowe puree: Do puree możesz dodać ulubione świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy oregano, aby nadać mu jeszcze bardziej wyrazistego smaku.
Z dodatkiem śmietany: Dla jeszcze bardziej kremowej wersji możesz dodać trochę śmietany kremówki, co sprawi, że puree stanie się bardziej aksamitne.
Puree wegetariańskie: Wersja wegetariańska z dodatkiem wegańskiego parmezanu (dostępnego w sklepach ze zdrową żywnością) oraz masła roślinnego jest równie smaczna.
FAQ: