Kremowe zupy z cukinii

Przygotuj warzywa:
pokrój cebulę i czosnek. Pokrój cukinię w półksiężyce.
Przygotuj bazę:
rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż będzie złocistobrązowa. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, a następnie dodaj suszoną pietruszkę, suszoną bazylię, sól i pieprz.
Gotuj zupę na wolnym ogniu:
dodaj serek śmietankowy i plasterki cukinii do rondla. Wlej gorącą wodę i dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. Doprowadź do wrzenia, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Zmiksuj zupę:
po zagotowaniu zmiksuj zupę blenderem lub mikserem, aż będzie gładka i kremowa. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby.
Podawaj:
podawaj kremową zupę z cukinii na gorąco, posypaną posiekaną pietruszką i bazylią. Udekoruj grzankami, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak.
Punkty wypunktowane:
Sugestie dotyczące podania:
Podawaj z chrupiącym chlebem lub świeżą zieloną sałatką.
Połącz z grillowanym serem, aby uzyskać pocieszający posiłek.
Nałóż łyżkę kwaśnej śmietany, aby uzyskać dodatkową kremowość.
Przed podaniem posyp szczyptą sera, aby uzyskać większą gęstość.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Do tego przepisu możesz użyć dowolnego rodzaju dyni.
Aby uzyskać większą gęstość, rozważ dodanie pokrojonych w kostkę ziemniaków i ugotowanie ich razem z cukinią.
Dostosuj przyprawy do swoich preferencji smakowych.
Jeśli wolisz rzadszą zupę, dodaj więcej gorącej wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Korzyści odżywcze:
Cukinia: Niskokaloryczna i bogata w witaminy A i C.
Cebula i czosnek: Dostarczają przeciwutleniaczy i mają właściwości przeciwzapalne.
Ser śmietankowy: Dodaje kremowości i jest dobrym źródłem wapnia.
Informacje dietetyczne:
Wegetariańskie
Bezglutenowe, jeśli podaje się bez grzanek lub z grzankami bezglutenowymi

Kontynuuj na następnej stronie