Przygotowanie musu malinowego:
Maliny umieść w rondelku, dodaj cukier oraz sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż maliny się rozpadną, a całość zgęstnieje. Jeśli chcesz, możesz mus przetrzeć przez sito, aby pozbyć się pestek. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremowej bazy:
W misce ubij śmietanę kremówkę, aż stanie się sztywna. Następnie dodaj serek mascarpone, cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki się połączą, tworząc gładką, kremową konsystencję.
Łączenie warstw:
W kieliszkach lub małych pucharkach nakładaj na przemian warstwy kremowej bazy i musu malinowego. Możesz na wierzchu zostawić odrobinę musu, aby uzyskać efekt marmurkowy. Wstaw deser do lodówki na minimum 2 godziny, aby się schłodził i stwardniał.
Podanie:
Przed podaniem udekoruj deser świeżymi malinami, listkami mięty oraz wiórkami czekolady lub drobno posiekanymi orzechami, jeśli lubisz dodatkową teksturę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Deser z musem malinowym najlepiej smakuje schłodzony, dlatego pamiętaj, aby przygotować go kilka godzin przed podaniem. Dobrze komponuje się z lekkim winem musującym lub orzeźwiającą lemoniadą.
Przechowywanie:
Deser można przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Jeśli masz na sobie kremową bazę, upewnij się, że desery są przykryte folią spożywczą, aby nie wyschły.
Warianty:
Deser z innym musem owocowym:
Zamiast malin możesz użyć innych owoców, np. truskawek, jagód, czy brzoskwiń. Warto eksperymentować z różnymi smakami, aby dopasować deser do sezonu lub gustu gości.
Deser wegański:
Jeśli chcesz przygotować wersję wegańską, zamień mascarpone na wegański serek, a śmietanę kremówkę na mleko kokosowe lub sojowe. Użyj cukru trzcinowego zamiast cukru pudru.
Deser z dodatkiem alkoholu:
Do musu malinowego możesz dodać odrobinę likieru, np. maliniaka, Chambord lub nawet wódki, aby dodać deserowi głębi smaku i nuty alkoholowej.
FAQ:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
