Kremowy łosoś w stylu toskańskim: obiad w 20 minut jak z włoskiej trattorii
Podsmażenie łososia:
Rozgrzej oliwę na patelni. Łososia oprósz solą i pieprzem, smaż po 3–4 minuty z każdej strony, aż nabierze złotego koloru. Odłóż na talerz.
Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni podsmaż czosnek (i cebulę, jeśli używasz) przez ok. 1 minutę. Dodaj suszone pomidory, smaż kolejne 2 minuty.
Dodanie śmietanki i szpinaku:
Wlej śmietankę, dodaj bazylię/oregano, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos się zagęści. Wrzuć świeży szpinak – zamieszaj, aż zwiędnie.
Połączenie składników:
Włóż łososia z powrotem do sosu i gotuj jeszcze 2–3 minuty, polewając go sosem. Skrop odrobiną soku z cytryny przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj z makaronem (np. tagliatelle), ryżem lub ziemniakami puree.
Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.
Odgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną wody lub mleka, by sos się nie zważył.
Warianty
Wersja bez nabiału – użyj śmietanki kokosowej i oleju kokosowego.
Z dodatkiem parmezanu – dodaj 1–2 łyżki tartego sera do sosu, tuż przed końcem gotowania.
Z krewetkami zamiast łososia – dla bardziej wykwintnej kolacji.
FAQ
Yo Make również polubił
„Sekrety Pielęgnacji Storczyków: Jak Unikać Najczęstszych Błędów i Cieszyć Się Ich Pięknem”
„Jajka Faszerowane Śledziem – Tradycja z Nowoczesnym Akcentem w Wyjątkowej Przekąsce”
Wytrawne naleśniki z serem i warzywami
Żołądki kurczaka mogą być najlepiej strzeżonym sekretem w świecie kulinarnym. Są pełne składników odżywczych, niesamowicie przystępne cenowo i śmiesznie pyszne, gdy są odpowiednio przygotowane. Mimo to tak wiele osób je ignoruje, ponieważ zaliczają się do kategorii „podrobów” — określenia, które niesprawiedliwie sprawia, że wydają się nieapetyczne. Jeśli nigdy nie próbowałeś żołądków kurczaka, tracisz potęgę białka, witamin i minerałów, które mogą dostarczyć twojemu organizmowi paliwa bez opróżniania portfela. Zanurzmy się w tym, dlaczego te niedoceniane perełki zasługują na stałe miejsce na twoim talerzu. Czym w ogóle jest żołądek kurczaka? Wyobraź sobie żołądek jako naturalny procesor pokarmu ptaka. Ptaki nie mają zębów, więc zamiast żuć, ich pokarm przemieszcza się przez wole (worek magazynowy), a następnie do żołądka, który działa jak supermocny młynek. Dzięki grubym, muskularnym ściankom rozdrabnia nasiona i ziarna, umożliwiając trawienie. Rezultat? Chudy, aromatyczny kawałek mięsa o gęstej, żuciastej konsystencji, który staje się niesamowicie delikatny, gdy jest odpowiednio ugotowany. Dlaczego warto jeść żołądki kurczaka 1. Są białkowym źródłem Żołądki są pełne białka — około 20 gramów na porcję 3-uncjową. Niezależnie od tego, czy jesteś bywalcem siłowni, sportowcem, czy po prostu próbujesz zbudować mięśnie, są fantastycznym (i tanim!) źródłem białka. KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE