Kremowy mus cytrynowy z sosem malinowym

krem cytrynowy:
W rondlu wymieszaj sok z cytryny, wodę, cukier, skrobię kukurydzianą i kurkumę.
Gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Przenieść do lodówki w celu schłodzenia.
Przygotuj sos malinowy:
W osobnym rondlu wymieszaj maliny, cukier i pektynę.
Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać w lodówce.
Przygotuj bitą śmietanę:

W misce ubij zimną śmietanę kremówkę z cukrem, aż powstanie sztywna piana.
Odłóż około 3-4 łyżek bitej śmietany do ozdobienia.
Przygotowanie musu:
Zmiksuj schłodzony krem ​​cytrynowy z bitą śmietaną, aż do dokładnego połączenia.
Przełóż mieszankę musu cytrynowego do rękawa cukierniczego.
Podawać :
Przelej mus cytrynowy do szklanek lub miseczek.
Mus polać bardzo zimnym sosem malinowym.
Opcjonalnie udekoruj resztą bitej śmietany.
Podawaj schłodzone i delektuj się!
Garnirunek
świeże liście mięty lub szczypta skórki cytrynowej dla dodatkowej świeżości.
Połącz go z wytrawnym białym winem lub wodą gazowaną, aby uzyskać orzeźwiający deser.

Podawać z lekką sałatką lub delikatną przystawką, aby zrównoważyć smaki.
Zamrażać
wszystko: Aby uzyskać najlepszy efekt, upewnij się, że bita śmietana i krem ​​cytrynowy są dobrze schłodzone.
Jednolita konsystencja: Mieszaj krem ​​cytrynowy cały czas, aby uniknąć grudek i uzyskać gładką konsystencję.
Całkowite ostygnięcie: Przed użyciem odczekaj, aż sos malinowy całkowicie ostygnie, aby zapobiec rozpuszczeniu się musu.
Krem
Cytryna: Dostarcza witaminę C i przeciwutleniacze z cytryny.
Sos malinowy: Dostarcza błonnika i przeciwutleniaczy ze świeżych malin.
Bita śmietana: Nadaje bogatą, kremową konsystencję przy umiarkowanej ilości tłuszczu.
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy do sosu mogę użyć mrożonych malin?
Tak, mrożone maliny sprawdzą się świetnie. Przed użyciem należy je po prostu rozmrozić.
Czy mogę przygotować ten deser wcześniej?
Tak, możesz przygotować krem ​​cytrynowy i sos malinowy dzień wcześniej. Mus należy przygotować tuż przed podaniem.