Kremowy mus cytrynowy z sosem malinowym

Garnirunek
świeże liście mięty lub szczypta skórki cytrynowej dla dodatkowej świeżości.
Połącz go z wytrawnym białym winem lub wodą gazowaną, aby uzyskać orzeźwiający deser.

Podawać z lekką sałatką lub delikatną przystawką, aby zrównoważyć smaki.
Zamrażać
wszystko: Aby uzyskać najlepszy efekt, upewnij się, że bita śmietana i krem ​​cytrynowy są dobrze schłodzone.
Jednolita konsystencja: Mieszaj krem ​​cytrynowy cały czas, aby uniknąć grudek i uzyskać gładką konsystencję.

Całkowite ostygnięcie: Przed użyciem odczekaj, aż sos malinowy całkowicie ostygnie, aby zapobiec rozpuszczeniu się musu.
Krem
Cytryna: Dostarcza witaminę C i przeciwutleniacze z cytryny.
Sos malinowy: Dostarcza błonnika i przeciwutleniaczy ze świeżych malin.
Bita śmietana: Nadaje bogatą, kremową konsystencję przy umiarkowanej ilości tłuszczu.
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy do sosu mogę użyć mrożonych malin?
Tak, mrożone maliny sprawdzą się świetnie. Przed użyciem należy je po prostu rozmrozić.
Czy mogę przygotować ten deser wcześniej?
Tak, możesz przygotować krem ​​cytrynowy i sos malinowy dzień wcześniej. Mus należy przygotować tuż przed podaniem.
do kremu cytrynowego:

Sok z 2 cytryn (100 ml / ~2/5 szklanki)
Woda (100 ml / ~2/5 szklanki)
Cukier (120 g / 2/3 szklanki)
Skrobia kukurydziana (30 g / 3 łyżki)
Kurkuma (1/3 łyżeczki) dla koloru
Do sosu malinowego:

Maliny (100 g)
Cukier (70 g / 1/3 szklanki)
Pektyna (3 g / 2/3 łyżeczki)
Do bitej śmietany:Śmietana bita 33-38% tłuszczu (250 ml / 1 szklanka)
Cukier (50 g / 1/4 szklanki)
Przygotowanie