Kremowy pudding chia z mango i nutką kokosa

W misce wymieszaj mleko kokosowe, sok z mango, miód i wanilię.

Dodaj kurkumę i szczyptę soli – dokładnie połącz trzepaczką, aby nie było grudek.

Wsyp nasiona chia i delikatnie zamieszaj, aby rozłożyły się równomiernie.

Odstaw na 5 minut, a następnie jeszcze raz zamieszaj – to zapobiegnie tworzeniu się dużych grudek.

Przełóż miksturę do 3 małych szklanek lub słoiczków.

Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc).

Przed podaniem udekoruj pudding świeżymi malinami.

Posyp wiórkami kokosa oraz pistacjami dla chrupiącej faktury.

Wskazówki

• Słodkość: jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj 1 łyżkę syropu z agawy albo podkręć proporcję miodu.
• Konsystencja: dla rzadszej wersji użyj 350 ml mleka kokosowego i 100 ml soku mango.
• Warianty: zamiast malin możesz rozłożyć pokrojone mango, borówki albo kiwi.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!