Krokiety z Tuńczykiem i Ricottą: Szybka, Smaczna i Syta Kolacja w 30 minut!

Przygotowanie farszu:
Otwórz puszkę tuńczyka, odcedź go i rozdrobnij widelcem. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i zeszklij cebulę z czosnkiem przez kilka minut. Następnie dodaj tuńczyka i podsmaż przez 2-3 minuty, mieszając. Po chwili zdejmij patelnię z ognia i odstaw do przestygnięcia.

Wymieszanie składników:
Do ostudzonej mieszanki tuńczyka i cebuli dodaj ricottę, musztardę oraz jedno jajko. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj, tworząc jednolitą masę.

Formowanie krokietów:
Placki tortilli lub naleśniki ułóż na płaskiej powierzchni. Na każdym placku rozłóż równomiernie farsz, a następnie zawiń je w rulon, tworząc krokiety. Jeśli używasz naleśników, możesz je złożyć na pół, by ułatwić zawijanie.

Smażenie krokietów:
Rozgrzej olej na patelni. W miseczce roztrzep drugie jajko, a w osobnej misce umieść bułkę tartą. Każdy krokiet obtocz w jajku, a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Krokiety najlepiej smakują zaraz po usmażeniu, podane z ulubionymi sosami, np. czosnkowym, pomidorowym lub jogurtowym. Można je również posypać świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub koperek, dla lepszego smaku i wyglądu.

Przechowywanie:
Jeśli zostaną Ci jakiekolwiek krokiety, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Można je podgrzać na patelni lub w piekarniku przed podaniem. Jeśli chcesz je przechować na dłużej, możesz zamrozić je przed smażeniem. Wówczas wystarczy je usmażyć po rozmrożeniu.

Warianty:

Krokiety z innym farszem:
Zamiast tuńczyka, możesz użyć wędzonego łososia lub gotowanego kurczaka. Ricottę można zastąpić twarogiem, a cebulę dodać w wersji karmelizowanej dla słodszego smaku.

Wersja wegetariańska:
Możesz przygotować krokiety w wersji wegetariańskiej, dodając do farszu szpinak, pieczarki lub bakłażan. Zamiast tuńczyka, doskonale sprawdzą się również inne warzywa.

Krokiety w wersji wegańskiej:
Aby stworzyć wersję wegańską, użyj roślinnego jogurtu lub tofucznicy zamiast ricotty i zamień jajka na zamienniki jajek (np. siemię lniane).

FAQ: