Królik w stylu ischijskim:
Przygotowanie
- Przygotuj królika : Osusz kawałki królika papierowymi ręcznikami.
- Zrumień królika : Na patelni z olejem z pestek zrumień kawałki królika z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru. Następnie przenieś je na papier chłonny, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Smażenie : Na patelni z terakoty podsmaż czosnek na oliwie z oliwek extra vergine i świeżej papryczce chili.
- Przygotowanie : Dodaj kawałki królika do patelni, dopraw szczyptą soli i odstaw na kilka minut, aby nadać potrawie smak.
- Pomidorki koktajlowe i wino : Dodaj pokrojone na cząstki pomidorki koktajlowe, zwiększ ogień i wymieszaj z białym winem.
- Dodatki smakowe : Dodaj bazylię, majeranek, tymianek i posiekaną pietruszkę. Gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie, a sos gęsty.
- Podanie : Ułóż królika po ischijsku na talerzach i podawaj gorącego.
Wskazówki i przechowywanie
- Resztki sosu : Gęsty sos można wykorzystać do przyprawienia makaronu.
- Przechowywanie : Królika ischijskiego można przechowywać w lodówce przez 1–2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzać.
Ten przepis podkreśla śródziemnomorskie smaki, sprawiając, że królik staje się delikatny i smaczny dzięki powolnemu gotowaniu i intensywnym aromatom ziół.
Ciesz się posiłkiem
Yo Make również polubił
Błyskawiczne usuwanie rdzy: Prosty sposób na czyste metalowe przedmioty w 5 minut”
Udka z kurczaka w aromatycznym ryżu – Prostota i smak w jednym daniu
„Kalafiorowe kulki: Zdrowa przekąska pełna smaku”
Przepis na pożywne ciasto jabłkowe (bez cukru i mąki!)