Kruche Ciasteczka z Kwaśną Śmietaną: Perfekcyjna Przekąska na Chwilę Relaksu

Przygotowanie ciasta:

Do dużej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Dodaj cukier puder oraz pokrojone w kostkę zimne masło. Składniki zagnieć szybko palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko, kwaśną śmietanę oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę mąki.
Chłodzenie ciasta:

Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Dzięki temu będzie łatwiejsze do wałkowania i formowania ciasteczek.
Formowanie ciasteczek:

Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy na grubość około 5 mm.
Wycinaj ciasteczka przy pomocy foremek do ciast lub szklanki. Możesz także zrobić ciasteczka o nieregularnym kształcie, aby były bardziej rustykalne.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (bez termoobiegu).
Wycięte ciasteczka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
Piecz przez 10-12 minut, aż ciasteczka staną się złociste na brzegach.
Po upieczeniu odstaw je do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Te kruche ciasteczka doskonale komponują się z filiżanką gorącej herbaty, kawy lub mleka. Możesz je również podać na przyjęciu jako słodką przekąskę.

Przechowywanie: Ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją świeżość i kruchość. Można je przechowywać do 5 dni.

Warianty:
Ciasteczka z czekoladą: Jeśli chcesz nadać ciasteczkom odrobinę słodyczy i intensywniejszego smaku, możesz dodać kawałki czekolady do ciasta. Idealnie sprawdzą się kawałki gorzkiej czekolady lub białej czekolady.

Ciasteczka z orzechami: W ciasto możesz dodać posiekane orzechy włoskie, laskowe lub migdały, które dodadzą ciasteczkom chrupkości i wyrazistego smaku.

Ciasteczka z cytrynowym akcentem: Jeśli lubisz bardziej orzeźwiające smaki, możesz dodać do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy. Doda to ciasteczkom świeżości i lekkości.

FAQ: