Krupnik staropolski

Ugotuj bulion na mięsie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego (ok. 40 minut).

Wyjmij mięso i odłóż (można je później pokroić i dodać do zupy).

Kaszę przepłucz na sicie.

Dodaj do gorącego bulionu i gotuj ok. 20 minut.

Marchewkę, pietruszkę, selera i pora pokrój w kostkę lub plasterki.

Podsmaż je lekko na maśle/smalcu i dodaj do zupy.

Dorzuć pokrojone ziemniaki. Gotuj kolejne 15 minut.

Cebulę możesz podsmażyć na złoto (nawet lekko przypalić) i dodać do zupy dla głębszego smaku.

Na koniec dopraw solą, pieprzem i dużą ilością natki pietruszki.

Dodaj pokrojone mięso z bulionu (opcjonalnie).

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!