Kucharze mają sekret, jak sprawić, by mięso było niesamowicie delikatne: dodaj ten sekretny składnik przed gotowaniem!

3 średniej wielkości ekologiczne czerwone jabłka;
Kawałek mięsa, który chcesz zmiękczyć;
Rozmaryn;
Pieprz;
Sól;
Miska na sałatkę. Jak to zrobić:
Najpierw zacznij od wyciśnięcia soku z jabłek za pomocą wyciskarki do cytrusów po pokrojeniu ich w kostkę. Aby uniknąć zatkania filtrów, zaleca się usunięcie pestek. Możesz jednak zachować skórkę jabłka, co nie stanowi problemu;
Po wyciśnięciu soku z jabłek umieść kawałek mięsa, który chcesz zmiękczyć, w misce sałatkowej, a następnie dodaj sok jabłkowy, przyprawy i rozmaryn;
Zaleca się przykryć kawałek mięsa papierem celofanowym i marynować przez co najmniej cztery godziny przed gotowaniem, najlepiej marynować go przez noc w chłodnym miejscu. Otrzymasz bardzo delikatne i aromatyczne mięso!
2. Używanie soku pomidorowego
Oprócz mnóstwa korzyści zdrowotnych, sok pomidorowy jest również świetnym składnikiem do zmiękczania mięsa, szczególnie jeśli planujesz użyć go w gulaszu lub sosie do makaronu lub innym daniu zawierającym sos pomidorowy.

Czego będziesz potrzebować:
4 średniej wielkości świeże ekologiczne pomidory;
Kawałek mięsa, który chcesz zmiękczyć;
Wędzona słodka papryka (papryka);
Sól;
Pieprz;
Miska sałatkowa.
Jak to zrobić:
Zacznij od wyciśnięcia soku z pomidorów. Możesz ponownie użyć wyciskarki do cytrusów lub po prostu zmiksować je z odrobiną wody;
Po uzyskaniu soku pomidorowego dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj;

Następnie umieść kawałek mięsa w misce sałatkowej i dodaj doprawiony sos pomidorowy, dobrze mieszając;
Zaleca się, aby mięso marynowało się przez co najmniej trzy godziny przed nakłuciem go widelcem, aby sprawdzić, czy jest wystarczająco miękkie. Jeśli chcesz, aby było jeszcze bardziej miękkie, możesz je marynować przez kilka kolejnych godzin w chłodnym miejscu.