Kulki z resztek indyka i farszu

Przygotowania:

Przygotuj mieszankę. W dużej misce wymieszaj resztki farszu, rozdrobnionego indyka, sos żurawinowy (jeśli masz) i rozdrobniony ser. Powoli wlewaj sos lub bulion, aż mieszanka się zlepi i będzie wystarczająco wilgotna, aby zachować kształt po ściśnięciu. Jeśli mieszanka nie jest wystarczająco wilgotna, dodaj więcej sosu. Jeśli jest zbyt wilgotna, dodaj więcej farszu lub bułki tartej.Uformuj kulki: Ręką lub łyżką do ciastek uformuj z mieszanki kulki wielkości piłek golfowych, mocno dociskając, aby się nie rozpadły. Połóż uformowane kulki na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym. Przygotuj stanowisko do panierowania, umieszczając trzy płytkie miski: jedną z mąką, jedną z ubitymi jajkami i jedną z bułką tartą. Posyp każdą kulkę farszu mąką, a następnie zanurz ją w ubitych jajkach, a na koniec obtocz w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby się przykleiły. Schłodź kulki farszu: Aby uzyskać najlepszy efekt, włóż obtoczone kulki farszu do lodówki na 15–20 minut. Dzięki temu staną się twardsze i nie rozpadną się podczas smażenia. Ugotuj klopsiki: W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej około 5 cm oleju na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę 175°C (350°F). Stopniowo dodawaj kulki farszu, smażąc je, aż będą złote i chrupiące ze wszystkich stron, co powinno zająć około 3–4 minut. Użyj łyżki z dziurkami, aby wyjąć kulki i pozwól im wyschnąć na papierowych ręcznikach.Inny sposób pieczenia: Jeśli chcesz lżejszego wyboru, możesz upiec farsz w formie kulek. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i połóż kulki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Lekko spryskaj je sprayem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż będą złote i gorące.Podawaj kulki z farszem na ciepło z sosem z indyka, sosem żurawinowym lub ulubionym sosem do maczania. Dodaj trochę posiekanej pietruszki na wierzch, aby uzyskać świeży smak.Porady dotyczące przygotowywania najlepszych kulek z farszem z indykaW tym przepisie możesz użyć zarówno świeżego, jak i starego farszu, nadal będzie dobrze. Jeśli jedzenie jest zbyt suche, po prostu dodaj więcej sosu lub bulionu, aby było wilgotne.Spersonalizuj dodatki: Możesz być kreatywny z dodatkowymi kulkami z farszem z indyka. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa, zioła lub niewielką ilość puree ziemniaczanego, aby poprawić smak. Przygotuj wcześniej i zamroź: Możesz przygotować te kulki farszowe wcześniej i zamrozić je przed smażeniem. Po prostu uformuj, przykryj i włóż do zamrażarki na blasze do pieczenia. Po zamrożeniu włóż je do woreczka strunowego. Kiedy będziesz gotowy do gotowania, możesz je usmażyć lub upiec bezpośrednio z zamrażarki. Pamiętaj tylko, aby dodać kilka dodatkowych minut do czasu gotowania. Aby przygotować zdrowszą wersję, możesz użyć frytkownicy powietrznej do smażenia kulek w temperaturze 375°F (190°C) przez około 10-12 minut, aż będą chrupiące i złocistobrązowe. Baw się dobrze! 💛Smacznego!

CIESZYĆ SIĘ