Kurczak Cajun z brokułami i sosem Alfredo

2️⃣ Ugotuj kurczaka
🔹 Obficie dopraw kurczaka z obu stron przyprawą Cajun.
🔹 Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
🔹 Ułóż kurczaka pojedynczą warstwą na patelni i smaż przez 5 minut z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i osiągnie temperaturę wewnętrzną 70°C.
🔹 Zdejmij kurczaka z patelni, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 93°C, aby utrzymać ciepło.

3️⃣ Przygotuj sos Alfredo
🔹 Wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym i ponownie rozgrzej ją na średnio-wysokim ogniu.
🔹 Rozpuść masło na patelni, aż się spieni.
🔹 Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż będzie aromatyczny.
🔹 Wlej białe wino i doprowadź do wrzenia.
🔹 Gotuj, aż sos zredukuje się o połowę (około 2 minut).
🔹 Powoli wmieszaj śmietanę kremówkę i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, aż lekko zgęstnieje.
🔹 Wmieszaj parmezan i dopraw solą i pieprzem do smaku.

4️⃣ Złóż i podaj

zobacz więcej na następnej stronie