Kurczak i ziemniaki

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Przygotuj ziemniaki, dokładnie je myjąc i krojąc na kawałki.

Posmaruj ziemniaki oliwą z oliwek, solą i pieprzem, a następnie ułóż je jedną warstwą na blasze do pieczenia.

Piecz w piekarniku przez około 25–30 minut, aż będą złocistobrązowe i miękkie. Aby ziemniaki były chrupiące, wymieszaj w połowie pieczenia.

Podczas pieczenia ziemniaków dopraw piersi lub uda kurczaka solą, pieprzem i wybranymi ziołami lub przyprawami. Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu i dodaj odrobinę oliwy z oliwek.

Smaż kurczaka przez około 6–7 minut z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i w pełni ugotowany. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na chwilę.

Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu i podsmaż posiekany czosnek, aż będzie aromatyczny, około 1 minuty. Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia.

Dodaj starty parmezan, ciągle mieszając, aż rozpuści się w sosie. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty, aż

sos lekko zgęstnieje. Jeśli wolisz rzadszy sos, możesz dodać odrobinę bulionu drobiowego.

Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję, włóż kurczaka z powrotem na patelnię i polej go sosem. Gotuj kurczaka w sosie przez kilka minut, aby wchłonął smaki.

Podczas gotowania sprawdź ziemniaki, upewniając się, że są dobrze ugotowane i chrupiące. Gdy wszystko będzie gotowe, podawaj.

Podaj kurczaka z ziemniakami i polej kremowym sosem czosnkowo-parmezanowym.

Sposób przygotowania

Zobacz resztę na następnej stronie.