Kurczak i ziemniaki z sosem śmietanowym z czosnkiem i parmezanem

Instrukcje

Zacznij od rozgrzania piekarnika do 400°F (200°C). Przygotuj ziemniaki, dokładnie je myjąc i krojąc na kawałki.

Skrop ziemniaki oliwą, solą i pieprzem, a następnie ułóż je na blasze do pieczenia w jednej warstwie.

Piecz w piekarniku przez około 25-30 minut, aż będą złocistobrązowe i miękkie. Aby uzyskać chrupiące rezultaty, zamieszaj je w połowie pieczenia.

Podczas pieczenia ziemniaków dopraw piersi lub uda kurczaka solą, pieprzem i dowolnymi ziołami lub przyprawami. Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu i dodaj odrobinę oliwy z oliwek.

Smaż kurczaka przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i w pełni upieczony. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw, aby odpoczął.

Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu i podsmaż posiekany czosnek, aż będzie pachnący, około 1 minuty. Dodaj śmietanę kremówkę i doprowadź do delikatnego wrzenia.

Dodaj starty parmezan, pozwalając mu rozpuścić się w sosie. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty, aż.

sos lekko zgęstnieje. Jeśli wolisz rzadszy sos, możesz dodać odrobinę bulionu z kurczaka.

Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję, włóż kurczaka z powrotem na patelnię, polewając go sosem. Pozostaw kurczaka w sosie na kilka minut, aby wchłonął smaki.

Podczas gdy to się dzieje, sprawdź ziemniaki, upewniając się, że są w pełni ugotowane i chrupiące. Gdy wszystko będzie gotowe.

Podaj kurczaka z ziemniakami i polej go kremowym sosem czosnkowo-parmezanowym.

Jak zrobić

Przygotowanie tego dania jest proste i nie wymaga dużo czasu ani wysiłku. Zacznij od przygotowania ziemniaków i upiecz je, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.

Podczas gdy ziemniaki są w piekarniku, możesz skupić się na kurczaku. Obsmażając kurczaka na patelni, tworzysz pyszną skórkę, która zatrzymuje soki, zapewniając, że pozostanie wilgotna.

Następnie przygotuj kremowy sos czosnkowo-parmezanowy, podsmażając czosnek i dodając śmietanę i ser, aż powstanie bogaty, aksamitny sos.

Kluczem jest to, aby sos gotował się na wolnym ogniu i zgęstniał do kremowej konsystencji, ale nie należy go gotować zbyt mocno, ponieważ może to spowodować.

śmietanę do rozbicia. Rezultatem jest sos, który idealnie nadaje się do pokrycia kurczaka i ziemniaków.

Gdy kurczak jest gotowy, połącz go z sosem, pozwalając smakom się połączyć. Ten krok nadaje kurczakowi dodatkowy zastrzyk smaku, zapewniając, że jest zarówno soczysty, jak i wytrawny.

Ziemniaki pieczone w piekarniku dodadzą potrawie chrupiącej, złocistej konsystencji, która doskonale komponuje się z kremowym kurczakiem.

Najlepszą częścią tej potrawy jest sos czosnkowo-parmezanowy, który można łatwo dostosować do własnych upodobań.

Jeśli wolisz bardziej czosnkowy smak, dodaj więcej czosnku; jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak, zwiększ ilość parmezanu.

Ten sos dobrze komponuje się także z innymi rodzajami białek, więc jeśli masz ochotę na różnorodność, możesz poeksperymentować z wieprzowiną lub nawet krewetkami.

Gdy kurczak jest już pokryty sosem, natychmiast podawaj go z chrupiącymi ziemniakami. Połączenie faktur.

od delikatnego kurczaka po chrupiące ziemniaki i kremowy sos, sprawia, że ​​ten posiłek jest niezwykle sycący.

Udekoruj świeżą pietruszką, aby dodać koloru i świeżego smaku. Możesz również posypać odrobiną więcej.

Parmezan na wierzchu dla dodatkowej gęstości. Podawaj danie na gorąco i ciesz się idealną równowagą kremowych, pikantnych i chrupiących elementów w każdym kęsie.

Porady

Aby równomiernie się ugotowały, spróbuj pokroić ziemniaki na równe kawałki, aby równomiernie się ugotowały. Możesz użyć młodych ziemniaków, aby uzyskać delikatniejszą konsystencję lub zwykłych ziemniaków, aby uzyskać bardziej treściwe danie.

Jeśli chcesz nadać ziemniakom dodatkowy smak, przed pieczeniem posyp je czosnkiem w proszku, cebulą w proszku lub wędzoną papryką.

Jeśli chcesz nadać potrawie wyrazisty smak, zamarynuj kurczaka w oliwie z oliwek, soku z cytryny i ziołach na 30 minut przed smażeniem.

To wzbogaci mięso o dodatkowe warstwy smaku. Ponadto możesz swobodnie eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak tymianek, rozmaryn lub oregano, aby dopasować je do swoich preferencji.

Jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję tego dania, rozważ użycie piersi z kurczaka zamiast udek i zmniejsz ilość śmietany kremówki.

Możesz zastąpić sos half-and-half lub mlekiem, aby uzyskać mniej treściwy sos. Inną opcją jest użycie kalafiora lub słodkich ziemniaków zamiast zwykłych ziemniaków, aby uzyskać alternatywę o niższej zawartości węglowodanów.

Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, możesz dodać płatki czerwonej papryki do sosu czosnkowo-parmezanowego lub doprawić nimi kurczaka.

chili w proszku przed gotowaniem. To doda trochę ciepła, aby zrównoważyć bogactwo sosu śmietankowego.

Jeśli nie masz parmezanu, możesz zastąpić go serem Pecorino Romano lub innym twardym serem.

Upewnij się, że ser, którego używasz, ma intensywny, wytrawny smak, który będzie współgrał z bogactwem sosu.

Aby nadać sosowi dodatkową konsystencję i smak, przed podaniem dodaj do niego podsmażony szpinak lub pieczarki.

Składniki te uzupełniają kremowy sos i dodają mu dodatkowego smaku.

Jeśli masz resztki, to danie dobrze się odgrzewa i stanowi pyszny lunch następnego dnia. Przechowuj kurczaka i ziemniaki oddzielnie, aby zapobiec rozmięknięciu ziemniaków podczas odgrzewania.

Wniosek

Kurczak z ziemniakami i sosem śmietanowo-czosnkowym z parmezanem to sycące, pełne smaku danie, które z pewnością stanie się ulubionym daniem całej rodziny.

Kremowy sos łączy wszystko, sprawiając, że każdy kęs jest smaczniejszy od poprzedniego. Niezależnie od tego, czy jest to wieczór w środku tygodnia.

na kolację lub specjalną okazję, danie jest łatwe w przygotowaniu i pełne bogatych, wytrawnych smaków.

Dzięki odpowiedniej równowadze tekstur i smaków, to danie jest idealne na każdy posiłek. Jest sycące, sycące i wystarczająco wszechstronne, aby dostosować się do Twoich preferencji, zapewniając, że zawsze będzie hitem wśród Twoich bliskich.