Kurczak pieczony w czosnku i ziemniaki

Piecz w rozgrzanym piekarniku, aż kurczak nie będzie już różowy w środku, a soki będą klarowne, około 40 minut, polewając 3 razy tłuszczem z patelni. Posmaruj kawałki kurczaka syropem klonowym i łyżką tłuszczu z patelni na ziemniaki.

Włóż ponownie do piekarnika i piecz, aż kurczak i ziemniaki będą miękkie i zrumienione, około 20 minut. Termometr do natychmiastowego odczytu włożony w grubą część uda powinien wskazywać co najmniej 165 stopni Fahrenheita (74 stopnie Celsjusza). Aby podać, wyciśnij czosnek z upieczonych ząbków i rozprowadź miękki czosnek na kurczaku. Polej kurczaka i ziemniaki sokami z patelni.