Kurczak po florencku

Piersi kurczaka doprawiamy z obu stron solą, czarnym pieprzem i czosnkiem w proszku.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Smaż piersi z kurczaka przez 4 do 5 minut z każdej strony lub do momentu, aż się zarumienią i będą ugotowane. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Przygotuj sos:
4. Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
5. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż zacznie wydzielać zapach, około 1 minuty.
6. Dodaj świeży szpinak i gotuj, aż zwiędnie, około 2 minut.

7. Wymieszaj śmietanę, bulion z kurczaka i parmezan.
8. Jeśli wolisz gęstszy sos, rozmieszaj mąkę z niewielką ilością zimnej wody, a następnie wymieszaj ją z sosem.
9. Dodać sok z cytryny i doprawić sos solą i czarnym pieprzem do smaku.

Mieszaj i gotuj:
10. Włóż piersi z kurczaka z powrotem na patelnię i polej je sosem.
11. Dusić przez 5 do 7 minut, od czasu do czasu polewając kurczaka sosem.

Podawać :
12 osób. Udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Propozycje prezentacji

Podawać z puree ziemniaczanym, makaronem lub ryżem, aby wchłonąć kremowy sos.
Podawać z pieczonymi warzywami lub świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Aby zakończyć danie, dodaj kromkę chrupiącego chleba.
Otrzymuj najświeższe informacje o przepisach Greenku, najnowsze publikacje i nie tylko, prosto do swojej skrzynki odbiorczej.

Wskazówki kulinarne

Rozbij piersi kurczaka na równą grubość, aby uzyskać szybsze i równomierne gotowanie.
Aby uzyskać lżejszą wersję, użyj pół na pół zamiast ciężkiej śmietany.
Zastąp mrożony szpinak, jeśli nie masz świeżego szpinaku; Wystarczy je rozmrozić i najpierw odcedzić.
Korzyści odżywcze