Kurczak w kremowym sosie maślanym z makaronem – ekspresowa uczta z jednej patelni

Wstęp
Nie ma nic lepszego niż domowy, ciepły posiłek, który można przygotować w mniej niż 30 minut – i to z minimalną ilością naczyń do zmywania. Ten przepis na kurczaka z makaronem w kremowym sosie maślanym to prawdziwy hit dla zapracowanych lub głodnych domowników. Soczyste kawałki kurczaka, delikatny makaron i aksamitny sos z nutą czosnku oraz parmezanu sprawiają, że to danie nie ma sobie równych. Wszystko gotujemy na jednej patelni – wygoda i smak w najlepszym wydaniu!

Składniki:
Na 2–3 porcje potrzebujesz:

2 piersi z kurczaka (ok. 400 g)

200 g makaronu (np. penne, tagliatelle lub świderki)

3 łyżki masła

2 ząbki czosnku (drobno posiekane)

1 szklanka bulionu drobiowego

1/2 szklanki śmietanki 30%

1/4 szklanki startego parmezanu

1 łyżka oliwy z oliwek

Sól i świeżo mielony pieprz – do smaku

Natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Instrukcje:
Przygotuj kurczaka – pokrój piersi w cienkie paski lub kostkę. Dopraw solą i pieprzem.

Smażenie – na dużej patelni rozgrzej oliwę i 1 łyżkę masła. Podsmaż kurczaka na złoto z obu stron (ok. 5–7 minut). Zdejmij z patelni i odłóż.

Czosnek i baza sosu – na tej samej patelni rozpuść kolejną łyżkę masła, wrzuć czosnek i smaż przez 30 sekund. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia.

Makaron na jednej patelni – dodaj suchy makaron do bulionu. Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając.

Kremowe wykończenie – gdy makaron zmięknie, dolej śmietankę, resztę masła i wsyp parmezan. Gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.

Połączenie wszystkiego – wrzuć z powrotem usmażonego kurczaka. Wymieszaj dokładnie i gotuj jeszcze minutkę, by smaki się połączyły.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu, ale możesz przechowywać go w lodówce do 2 dni – podgrzewaj na małym ogniu z odrobiną mleka lub śmietanki.

Podawaj z chrupiącym pieczywem i lekką sałatką z rukoli, pomidorków i octu balsamicznego.

Świetnie sprawdzi się także jako danie do zabrania do pracy – wystarczy szczelny pojemnik i mikrofalówka!

Warianty: