Kurczak w miodzie i czosnku z pieczonymi brukselkami i chrupiącymi ziemniakami

Składniki:
Do kurczaka:

2 piersi z kurczaka bez kości i skóry

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki  miodu

1 łyżka  sosu sojowego

1 łyżka musztardy Dijon

1 łyżka soku z cytryny

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

½ łyżeczki wędzonej papryki

Sól i czarny pieprz do smaku

Do brukselki:

2 szklanki brukselki przekrojonej na pół

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka octu balsamicznego

½ łyżeczki czosnku w proszku

Sól i czarny pieprz do smaku

Do chrupiących ziemniaków:

2 szklanki młodych ziemniaków pokrojonych w kostkę

1 łyżka oliwy z oliwek

½ łyżeczki papryki

½ łyżeczki czosnku w proszku

Sól i czarny pieprz do smaku

Do sosu śmietanowego:

½ szklanki majonezu lub jogurtu greckiego

1 łyżka musztardy Dijon

1 łyżka miodu

1 łyżeczka soku z cytryny

Sól i czarny pieprz do smaku

Posiekany świeży szczypiorek do dekoracji

Instrukcje:
Krok 1: Marynowanie i gotowanie kurczaka

W misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, sos sojowy, musztardę Dijon, sok z cytryny, czosnek, paprykę, sól i pieprz.