Kurczak w panierce parmezanowej z kremowym sosem czosnkowym

Obtocz każdy kawałek kurczaka w mieszance mąki, następnie zanurz go w roztrzepanym jajku i na koniec obtocz w bułce tartej.

Delikatnie dociśnij bułkę tartą, aby upewnić się, że dobrze przylega.

3. Ugotuj kurczaka:

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu.

Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone (temperatura wewnętrzna 165°F/74°C).

Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na talerz.

4. Przygotuj kremowy sos czosnkowy:

Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu.

Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż poczujesz aromat.

Dodaj mąkę i smaż przez 1 minutę, aby pozbyć się surowego smaku.

Stopniowo dodawaj śmietanę kremówkę, upewniając się, że nie ma grudek.

Dodaj starty parmezan i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje (około 2-3 minut).

Doprawić solą, czarnym pieprzem i suszoną pietruszką (jeśli używasz).

5. Złóż i podaj:

Włóż ugotowanego kurczaka z powrotem na patelnię i polej go sosem.

Pozostaw kurczaka w sosie na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, aby smaki się wchłonęły.

Podawać na ciepło z makaronem, puree ziemniaczanym lub pieczonymi warzywami.

Porady:

Aby było bardziej chrupiąco: Użyj bułki tartej panko, aby uzyskać dodatkową chrupkość.

Dodaj smaku: Aby nadać panierce dodatkowego smaku, dodaj do niej włoskie przyprawy lub paprykę.

Przechowywanie: Przechowuj resztki w lodówce do 3 dni. Delikatnie podgrzewaj, aby zachować kremowość sosu.

Delektuj się kurczakiem w panierce parmezanowej z kremowym sosem czosnkowym — dekadenckim i sycącym daniem, które pokocha każdy! 🧀🍗