Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym z ziemniakami z serem

1. 1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
   2. W małej misce wymieszaj sól, czarny pieprz, paprykę i oregano. Natrzyj tą mieszanką przypraw uda kurczaka.
   3. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Obsmaż udka kurczaka z obu stron, aż będą złocistobrązowe, około 3–4 minut z każdej strony. Wyjmij z patelni i odstaw.

Krok 2: Przygotuj glazurę miodowo-czosnkową

1. 1. Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek, posiekaną cebulę i starty imbir. Smaż, aż do uzyskania aromatu, około 2 minut.
   2. Wymieszaj sos sojowy, miód i odrobinę wody, aby odtłuścić patelnię. Gotuj przez 1–2 minuty, aż lekko zgęstnieje.
   3. Dodaj pokrojone marchewki i pieczarki do patelni, wrzucając je do glazury. Włóż z powrotem smażone udka kurczaka do patelni i polej je glazurą.

Krok 3: Przygotuj ziemniaki z serem

1. 1. Wymieszaj pokrojone w kostkę ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem i pokrojoną w kostkę cebulą. Rozłóż je w jednej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
   2. Piecz ziemniaki w piekarniku przez 25–30 minut, przewracając je w połowie pieczenia, aż będą złote i chrupiące.
   3. Wyjmij ziemniaki z piekarnika i równomiernie posyp startym serem Emmentaler. Wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.

Krok 4: Zakończ kurczaka

1. Podczas pieczenia ziemniaków przenieś patelnię z kurczakiem do piekarnika. Piecz przez 15–20 minut, upewniając się, że kurczak osiągnie temperaturę wewnętrzną 165°F (74°C).
2. Aby uzyskać lepszy smak, polej kurczaka glazurą w połowie pieczenia.

Krok 5: Złóż i udekoruj

1. 1. Ułóż ziemniaki z serem po jednej stronie półmiska.

1. Połóż na drugiej stronie posmarowane glazurą udka z kurczaka, polewając je dodatkową ilością glazury i warzyw.
2. Udekoruj danie pokrojoną w plasterki zieloną cebulką i podawaj natychmiast.

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy

Kurczak w miodzie i czosnku z serowymi ziemniakami to przepis, który trafia do osób w każdym wieku i o różnych gustach. Jego ponadczasowość tkwi w idealnym połączeniu komfortu i elegancji. Słodko-pikantny profil glazury miodowo-czosnkowej ma uniwersalny urok, a serowe ziemniaki oferują rodzaj ciepła i satysfakcji, jakie może zapewnić tylko klasyczne comfort food.

Ten przepis przetrwał próbę czasu ze względu na swoją uniwersalność. Kurczaka i ziemniaki można dostosować do sezonowych składników lub osobistych preferencji, dodając dodatkowe przyprawy, zioła lub warzywa. Jest również uniwersalny pod względem okazji — wystarczająco elegancki na przyjęcie, a jednocześnie wystarczająco prosty na kolację w środku tygodnia.

Równowaga odżywcza białka, węglowodanów i tłuszczów w tym daniu sprawia, że ​​jest to zdrowy posiłek, a jego wyraziste smaki i tekstury sprawiają, że nigdy nie jest nudne. Niezależnie od tego, czy podawany sam, czy z chrupiącą zieloną sałatką, ten przepis jest celebracją dobrego jedzenia robionego z miłością.

Wartości odżywcze (na porcję)

←PoprzedniNastępny→