Kurczak z sosem grzybowym i warzywami gotowanymi na parze

Zacznij od doprawienia piersi z kurczaka solą i pieprzem z obu stron.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj piersi z kurczaka i smaż przez około 6 do 7 minut z każdej strony lub do momentu, aż się zarumienią i będą ugotowane. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.

Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i pokrojone w plasterki grzyby. Smaż przez około 3-4 minuty lub do momentu, aż grzyby będą miękkie i puszczą wilgoć.

Wlać bulion z kurczaka i sos sojowy, następnie posypać suszonym tymiankiem. Mieszaj, aż sos się połączy i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż lekko się zredukuje.

Gdy sos się gotuje, przygotuj warzywa na parze. W koszyku do gotowania na parze umieszczonym nad wrzącą wodą dodaj brokuły i marchewkę. Gotuj na parze przez 5 do 7 minut lub do momentu, gdy będzie miękkie, ale nadal jasne.

Usmażonego kurczaka włóż z powrotem na patelnię i polej sosem grzybowym. Pozwól mu się podgrzewać przez kolejne 2 minuty.

Podawaj kurczaka polanego sosem grzybowym z warzywami gotowanymi na parze. Udekoruj świeżą natką pietruszki, aby dodać koloru.

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 25 minut | Czas całkowity: 35 minut

Kcal: 320 kcal | Porcje: 4 porcje