Kurczakowa Kieszonka w Wodnym Cieście – Sycące Danie na Każdą Porę Dnia

100 g żółtego sera (tartego)

1 mała cebula (drobno posiekana)

1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)

2 łyżki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego

Sól, pieprz, papryka słodka do smaku

Opcjonalnie: natka pietruszki, oregano

Sposób przyrządzenia:
Przygotuj ciasto wodne:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, wodę i olej. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut.

Przygotuj farsz:
Na patelni zeszklij cebulę z czosnkiem, dodaj kurczaka i szynkę. Dopraw przyprawami. Po chwili zdejmij z ognia, dodaj ser oraz śmietanę/jogurt i wymieszaj. Posyp natką pietruszki.

Formowanie ciasta:
Rozwałkuj ciasto na cienki placek. Na jednej połowie rozłóż farsz, przykryj drugą połową i zlep brzegi. Można również formować mniejsze pierogi lub sakiewki.

Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25–30 minut, aż ciasto będzie rumiane. Alternatywnie można podsmażyć na patelni na odrobinie oleju.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze można jeść na zimno – idealne do lunchboxa.

Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.

Można je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast mięsa użyj pieczarek, cukinii i papryki.

Na ostro: Dodaj trochę ostrej papryki lub chili do farszu.

Z ciastem francuskim: Dla szybszej wersji można użyć gotowego ciasta francuskiego zamiast ciasta wodnego.

FAQ:
Czy mogę użyć innego mięsa niż kurczak?
Tak, świetnie sprawdzi się również indyk, wołowina, a nawet mięso mielone.

Czy ciasto wodne można przygotować wcześniej?
Tak, można je zagnieść i przechowywać w lodówce przez 1–2 dni, zawinięte w folię spożywczą.

Jak uniknąć rozmoknięcia ciasta?
Nie przesadzaj z ilością wilgotnych składników w farszu i dobrze odparuj cebulę i czosnek przed dodaniem reszty.

Daj znać, jeśli chcesz też grafikę, wersję w PDF albo np. przeliczenie na porcje kaloryczne!