Przygotowanie
1. Przygotuj sos boloński:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę, marchewkę i seler. Smażyć do miękkości.
Dodaj mieloną wołowinę i wieprzowinę. Smażyć na średnim ogniu, rozdrabniając dokładnie mięso drewnianą łyżką, aż do uzyskania złotego koloru.
Odtłuścić czerwonym winem i pozwolić mu odparować.
Dodaj obrane lub pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Gotować na małym ogniu przez około 1–1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody.
Jeśli wolisz łagodniejszy sos, możesz dodać mleko pod koniec gotowania, co jest tradycyjną metodą w tym przepisie.
2. Przygotuj sos beszamelowy:
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu.
Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż powstanie zasmażka. Smażyć przez kilka minut, nie dopuszczając do zbrązowienia.
Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotować, aż beszamel zgęstnieje.
Doprawić solą, pieprzem i szczyptą startej gałki muszkatołowej.
Mąka
3. Złóż lasagne:
Ciąg dalszy na następnej stronie
Yo Make również polubił
“Ocet spirytusowy: 9 genialnych trików do domu, które Cię zaskoczą”
Przepis na rozpływającą się galette z sekretnym sosem: klasyczna ulubiona kolacja
Sałatka warstwowa z brokułem i szynką
Wazelina i kawa dla skóry: jakie mają zalety?