Lasagna z Cukinią: Przepis, który Odmieni Twoje Menu!

Przygotowanie cukinii:
Cukinie umyj, obetnij końce i pokrój w cienkie plastry (możesz użyć obieraczki do warzyw, aby uzyskać idealnie cienkie kawałki). Posól plastry cukinii i odstaw na kilka minut, aby pozbyły się nadmiaru wody. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.

Przygotowanie sosu mięsnego:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut. Dodaj mielone mięso, smaż, aż się zarumieni. Następnie wlej passatę pomidorową, dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią. Gotuj sos przez 15-20 minut, aż się zagęści.

zobacz więcej na następnejPrzygotowanie lasagni:
W naczyniu żaroodpornym zacznij układać warstwy. Na spodzie ułóż cienką warstwę sosu mięsnego, a na nim plastry cukinii. Następnie dodaj łyżkę ricotty, posyp startą mozzarellą i parmezanem. Powtarzaj tę czynność, aż skończą się składniki. Ostatnia warstwa powinna być z sosu mięsnego i sera.
Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez około 25-30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 10-15 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Lasagna z cukinią doskonale smakuje na ciepło, tuż po upieczeniu. Można ją podać z sałatką ze świeżych warzyw, co doda lekkości całemu daniu.
Pozostawione resztki przechowuj w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni. Można ją również zamrozić, aby cieszyć się tym daniem później. W takim przypadku najlepiej podgrzewać ją w piekarniku, aby zachować jej chrupkość.
Warianty:

Wegetariańska wersja: Zamiast mięsa mielonego użyj np. soczewicy lub kotletów sojowych, które będą doskonałym substytutem białka.
Bezglutenowa wersja: Zamiast cukinii można użyć specjalnych makaronów bezglutenowych. Możesz także zrobić warstwy z innych warzyw, jak bakłażan.
Wersja z bakłażanem: Jeśli cukinia nie jest dostępna, zamiast niej użyj bakłażana – sprawdzi się równie dobrze w roli zamiennika warzywa.
FAQ:

Czy mogę przygotować lasagnę z cukinią dzień wcześniej?
Tak, lasagna z cukinią jest idealna do przygotowania na zapas. Wystarczy przechować ją w lodówce i upiec na drugi dzień.

Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Lasagna świetnie komponuje się z papryką, pieczarkami czy brokułami. Można je dodać do sosu mięsnego lub ułożyć w warstwach razem z cukinią.

Czy mogę zrobić lasagnę bez sera?
Tak, jeśli chcesz, aby danie było lżejsze lub jesteś na diecie bez nabiałowej, możesz pominąć sery lub zastąpić je wegańskimi alternatywami.

Tak przygotowana lasagna z cukinią jest pełna smaku, zdrowa i satysfakcjonująca. Warto spróbować tej wersji klasycznego dania, które jest jednocześnie lżejsze i pełne świeżych warzyw!