Lasagne za milion dolarów
Składniki:
Do sosu mięsnego:
1 funt mielonej wołowiny
1 funt włoskiej kiełbasy
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, posiekane
1 słoik (24 uncje) sosu marinara
1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
Sól i pieprz do smaku
Do warstwy sera śmietankowego:
2 szklanki serka ricotta lub twarogu
1 opakowanie (8 uncji) serka śmietankowego, zmiękczonego
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1 duże jajko
1/2 szklanki startego parmezanu
2 szklanki startej mozzarelli, podzielonej
Na warstwę makaronu:
12 makaronów do lasagne, ugotowanych i odsączonych (lub makaronu bez gotowania)
Sposób przygotowania:
Przygotuj sos mięsny:
Na dużej patelni smaż mieloną wołowinę i włoską kiełbasę na średnim ogniu, aż się zrumienią.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek; smaż, aż zmiękną.
Wymieszaj z sosem marinara, pokrojonymi w kostkę pomidorami, włoską przyprawą i dopraw solą i pieprzem.
Gotuj sos na małym ogniu przez 10-15 minut.
Przygotuj mieszankę serową:
W misce wymieszaj ser ricotta, serek śmietankowy, śmietanę, jajko, parmezan i 1 szklankę sera mozzarella. Mieszaj, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
Przygotuj lasagne:
Rozłóż cienką warstwę sosu mięsnego na dnie naczynia do pieczenia.
Połóż 3 makarony lasagne na sosie.
Rozłóż 1/3 kremowej mieszanki serowej na makaronie.
Nałóż warstwę sosu mięsnego.
Powtórz warstwy (makaron, mieszanka serowa i sos mięsny) jeszcze dwa razy.
Na koniec nałóż ostatnią warstwę makaronu, pozostały sos mięsny i nałóż pozostałą 1 szklankę sera mozzarella.
Piecz lasagne:
Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut.
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Odstaw i podaj:
Pozostaw lasagne na 10-15 minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło z czosnkowym chlebem lub świeżą sałatką.
Czas przygotowania: 25 minut | Czas gotowania: 45 minut | Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Kcal: ~550-600 kcal na porcję (w oparciu o 8 porcji)
