LASAGNE Z CUKINII | Najlepszy przepis na lasagne z cukinii

Przygotuj cukinię:
Cukinię pokrój w plastry za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw, aby uzyskać równą grubość. Aby uzyskać mniej rzadką lasagne, posolić plastry, odstawić na 15 minut, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Możesz również opiekać kromki przez 1-2 minuty z każdej strony, aby zmniejszyć wilgotność.
Zrumienić mięso:

Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę, rozbijając ją na małe kawałki. Gotuj, aż się zarumienią i przestaną być różowe.
Przygotuj sos mięsny:

Do zrumienionego mięsa dodaj sos do makaronu (z wyjątkiem zarezerwowanej 1/2 szklanki) i wymieszaj do połączenia. Zdjąć z ognia po połączeniu.
Przygotuj mieszankę serową:

W dużej misce wymieszaj ser ricotta, jajko oraz szczyptę soli i pieprzu. Dobrze wymieszaj. Dodaj starty parmezan do mieszanki ricotty i ponownie wymieszaj.
Złóż lasagne:

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita (204 stopni Celsjusza).
W dużym naczyniu do pieczenia rozprowadź zarezerwowane 1/2 szklanki sosu do makaronu, aby przykryć spód. Ułóż plastry cukinii, aby przykryć sos, a następnie dodaj połowę sosu mięsnego na wierzch cukinii. Połowę mieszanki ricotty polać sosem mięsnym i delikatnie rozprowadzić. Posyp warstwą sera mozzarella i kilkoma posiekanymi ziołami.
Powtórz warstwy, kończąc górną warstwą cukinii, pozostałymi ziołami i serem mozzarella.

Ugotuj lasagne:

Wstaw lasagne do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 do 45 minut, aż lasagne zacznie bulgotać, a ser się zarumieni.
Aby uzyskać jeszcze bardziej złocisty wierzch, grilluj przez ostatnie 5 minut.

Do podania:
Pozwól lasagne lekko ostygnąć przed krojeniem. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii, aby uzyskać piękną prezentację. Podawaj łopatką cedzakową, aby nadmiar płynu pozostał na patelni.