Lasagne z Kurczakiem i Sosem Alfredo – Kulinarna Poezja Warstw Smaku

Lasagne z kurczakiem i sosem Alfredo to wykwintna wariacja klasycznego włoskiego dania, która łączy w sobie kremową konsystencję sosu Alfredo z delikatnym mięsem kurczaka i bogactwem sera. To idealna propozycja na uroczysty obiad lub kolację, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki:

1 opakowanie płatów lasagne (bez gotowania)
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
400 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
500 ml śmietanki 30%
150 g tartego parmezanu
100 g tartej mozzarelli
50 g masła
2 łyżki mąki pszennej
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:

Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i pieczarki, smaż przez kilka minut.
Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso się zetnie. Dopraw solą i pieprzem.
Wlej śmietankę i bulion, zagotuj. Wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj parmezan i dopraw gałką muszkatołową.
Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź cienką warstwę sosu. Ułóż warstwę płatów lasagne, następnie warstwę sosu z kurczakiem i pieczarkami, posyp mozzarellą. Powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę posyp obficie mozzarellą.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż lasagne będzie rumiana i ser się rozpuści.
Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Lasagne najlepiej smakuje na ciepło, podawana bezpośrednio po upieczeniu.
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Lasagne można również zamrozić, ale konsystencja sosu może się nieco zmienić po rozmrożeniu.
Różnice: