Składniki :
2 łyżki oliwy z oliwek1 posiekana cebula2 zmiażdżone ząbki czosnku450 g ugotowanego i pokrojonego w paski kurczaka1 szklanka sosu pomidorowego (herbaty)1 szklanka serka śmietankowego (200 g)Sól, czarny pieprz i posiekana pietruszka do smaku500 g obranych ziemniakówOliwa z oliwek do natłuszczenia400 g startego sera provolone do posypania
Przygotowania:
Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzej olej i smaż cebulę i czosnek przez 4 minuty. Dodaj kurczaka, sos i smaż przez 3 minuty. Dodaj twaróg, sól, pieprz, zielony zapach i wymieszaj. Pokrój ziemniaki w plasterki na mandolinie i mocz w wodzie, aż będą gotowe do użycia. W natłuszczonej ogniotrwałej formie rozłóż warstwy gulaszu, ziemniaków, gulaszu i sera, kończąc na serze. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut lub do zrumienienia. Wyjmij i podawaj.
CIESZYĆ SIĘ
Yo Make również polubił
Wprowadzenie: Kotlety wieprzowe to danie, które kojarzy się z tradycyjną kuchnią domową. Jednak wystarczy jeden drobny dodatek – cebula francuska, by podnieść smak potrawy na zupełnie nowy poziom. Karmelizowana, słodkawa cebula idealnie łączy się z delikatnie przyprawionym mięsem, tworząc danie zarówno sycące, jak i wyrafinowane. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Składniki: Na kotlety: 500 g schabu wieprzowego (pokrojonego na plastry) 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1 łyżeczka musztardy Sól i świeżo mielony pieprz do smaku Olej do smażenia Na cebulę francuską: 2 duże cebule francuskie (słodkie, np. szalotki lub cebula typu doux) 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru trzcinowego 1 łyżeczka octu balsamicznego lub czerwonego wina (opcjonalnie) Sposób przyrządzenia: Przygotowanie kotletów: Schab lekko rozbij tłuczkiem. W misce wymieszaj jajko, bułkę tartą, musztardę, sól i pieprz. Obtacz kotlety w powstałej masie i smaż na średnim ogniu po ok. 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste. Karmelizowana cebula: Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i smaż na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, aż zmięknie i zacznie się karmelizować. Dodaj cukier i ocet/wino, delikatnie wymieszaj i smaż jeszcze 2–3 minuty. Łączenie: Gotowe kotlety podawaj z porcją karmelizowanej cebuli na wierzchu. Świetnie pasują do ziemniaczanego purée lub kaszy. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwuj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem surówki z kiszonej kapusty lub ogórków małosolnych. Przechowywanie: Kotlety i cebulę można przechowywać osobno w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, nie w mikrofalówce – unikniesz przesuszenia. Warianty: Z serem: Na ostatnie 2 minuty smażenia połóż na kotlecie plaster żółtego sera – uzyskasz wersję „gratinée”. Z dodatkiem jabłka: Do cebuli dodaj kilka plasterków jabłka – słodko-kwaśny smak podbije aromat mięsa. Z ziołami: Dodaj do masy na kotlety posiekaną natkę pietruszki lub tymianek. FAQ: Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak – filet z indyka lub piersi kurczaka również świetnie się sprawdzi w tym przepisie. Czym zastąpić ocet balsamiczny? Można użyć odrobiny soku z cytryny lub czerwonego wina – chodzi o lekką kwasowość. Czy cebulę można przygotować wcześniej? Tak, nawet dzień wcześniej. Wystarczy ją potem lekko podgrzać na patelni z odrobiną masła.
Naleśniki owsiane z jabłkiem i cynamonem
„W moim domu pachnie tak niebiańsko, kiedy to wychodzi z piekarnika! Wszystko skacze, żeby to zjeść!”
Prosty i pyszny przepis na deser z płatków owsianych!