Łatwa hiszpańska tortilla

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj plasterki ziemniaków i posiekaną cebulę. Smaż, aż będą miękkie, ale nie zrumienione. Dopraw solą.

W dużej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj odsączone ziemniaki i cebulę, dokładnie mieszając. Odstaw na kilka minut.
Zetrzyj nadmiar oleju z patelni, a następnie wlej mieszankę jajek, ziemniaków i cebuli na rozgrzaną patelnię. Smaż