Łatwe ciasto jabłkowe do góry nogami

W dużej misce ubij jajka, cukier, sól i cukier waniliowy (lub ekstrakt).
Ubijaj mikserem na średnio-wysokich obrotach przez około 3 minuty, aż mieszanina zblednie i podwoi swoją objętość.

Kontynuując miksowanie na niskich obrotach, stopniowo dodawaj olej roślinny, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj mleko i mieszaj do połączenia.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
Delikatnie wmieszaj mieszankę mąki do mokrych składników, aż do uzyskania gładkiej masy. Nie mieszaj zbyt długo – wystarczy kilka małych grudek.
Przygotowanie i pieczenie
Delikatnie wylej ciasto na jabłka ułożone w formie.
Delikatnie wygładź wierzch szpatułką.
Piecz przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż ciasteczka będą złocistobrązowe, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na dokładnie 10 minut.
Przejedź nożem wzdłuż krawędzi formy, aby poluzować ciasto.