Łatwe i Pyszne Ciasto Bez Pieczenia

Rozdrobnij herbatniki na drobne okruchy, najlepiej w malakserze.

Wymieszaj rozdrobnione herbatniki z roztopionym masłem, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.

Wyłóż dno formy do ciasta (ok. 23 cm średnicy) papierem do pieczenia. Wciśnij masę herbatnikową na dno formy, równomiernie rozprowadzając. Wstaw do lodówki, aby spód się schłodził i stężał.

Przygotowanie warstwy serowej:

W dużej misce ubij serek mascarpone z cukrem pudrem, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka i jednolita.

W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Delikatnie połącz ubitej śmietany z masą serową, mieszając, aż składniki się połączą.

Rozsmaruj masę serową na schłodzonym spodzie herbatnikowym. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej godzinę, aby masa stężała.

Przygotowanie warstwy owocowej:

W rondelku umieść owoce, cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż owoce się rozpadną i powstanie gęsty sos owocowy.

Jeśli używasz mrożonych owoców i chcesz, aby warstwa była bardziej zbita, rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody i dodaj do sosu owocowego, dokładnie mieszając.

Pozostaw sos do ostygnięcia.

Składanie ciasta:

Gdy sos owocowy ostygnie, rozprowadź go równomiernie na warstwie serowej.

Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby wszystkie warstwy dobrze stężały.

Podanie:

Przed podaniem, delikatnie oddziel boki ciasta od formy nożem i wyjmij ciasto z formy.

Podawaj schłodzone, pokrojone na porcje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: