Łatwe i sycące ziemniaki ze szpinakiem i jajkami: przepis na rozgrzewającą kolację

Instrukcje:

Rozgrzać piekarnik:
Rozgrzać piekarnik do 180°C (350°F).

Przygotuj ziemniaki:
Obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki lub kostkę. Odłożyć na bok.

Podsmaż cebulę i szpinak:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj szpinak i gotuj, aż zwiędnie. Doprawić solą, mielonym czarnym pieprzem i posiekanym suszonym czosnkiem. 4. Ugotuj ziemniaki:

W osobnym garnku ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie całkowicie rozgotowane. Odcedź i odstaw.

Przygotuj mieszankę jajeczną:
w misce ubij jajka i dodaj miękki serek śmietankowy. Doprawić szczyptą soli i pieprzu.

Złóż potrawę:
W natłuszczonej formie do pieczenia ułóż ziemniaki warstwami.
Rozłóż podsmażoną cebulę i szpinak na ziemniakach.
Równomiernie rozprowadź mieszankę jajek i serka śmietankowego na całej powierzchni.
Posyp całą patelnię startą mozzarellą.

Pieczenie:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, lub do momentu, aż jajka się zetną, a wierzch będzie złocistobrązowy.

Podawanie:
Przed podaniem odczekaj, aż potrawa lekko ostygnie. Smacznego!
Sugestie dotyczące podania:

Podawać ze świeżą sałatką lub chrupiącym pieczywem.
Podawaj z lekką zupą, aby uzyskać pełniejszy posiłek.
Porady kulinarne:

Aby nadać szpinakowi dodatkowy smak, dodaj do niego zioła, np. pietruszkę, koperek lub bazylię.
Jeśli nie masz świeżego szpinaku, możesz użyć mrożonego; Pamiętaj tylko, żeby je rozmrozić i dobrze odsączyć przed użyciem.
Korzyści odżywcze:

Zbilansowany posiłek: zapewnia dobrą mieszankę białka z jaj i sera oraz witamin i minerałów ze szpinaku i ziemniaków.
Bogaty w błonnik: Zawiera dużą ilość błonnika z ziemniaków i szpinaku, który wspomaga trawienie.
Informacje dietetyczne:

Bezglutenowy: Produkt naturalnie bezglutenowy, dzięki czemu nadaje się dla osób z nietolerancją glutenu.
Opcja z małą ilością tłuszczu: Aby uzyskać lżejszą wersję tego dania, użyj serka śmietankowego i mozzarelli o małej zawartości tłuszczu.