Łatwy domowy przetwory bananowe: idealne do spożycia lub sprzedaży (bez dodatku cukru)

1. Przygotowanie bananów : Zacznij od obrania bananów i pokrojenia ich na małe plasterki lub kawałki, w zależności od preferencji.
2. Ugotuj banany : W dużym rondlu wymieszaj plasterki banana, wodę i sok z cytryny. Jeśli używasz laski cynamonu, dodaj ją do mieszanki. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż banany zaczną się rozpadać i stworzą gęstą, syropową konsystencję. Naturalna słodycz bananów będzie się nasilać w miarę ich gotowania. Ten proces trwa zwykle około 15-20 minut.
3. Simmer and Thick : Zmniejsz ogień do małego i kontynuuj gotowanie mieszanki, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu do patelni. Gotuj, aż banany całkowicie zmiękną, a mieszanka zgęstnieje do konsystencji dżemu. Powinno to zająć kolejne 20-30 minut. Jeśli wolisz gładszą konsystencję, możesz rozgnieść banany podczas gotowania.
4. Usuń laskę cynamonu : Jeśli dodałeś laskę cynamonu, usuń ją przed przełożeniem konfitury do słoików.
5. Przełóż konfiturę do słoika : Kiedy konfitura bananowa jest jeszcze gorąca, ostrożnie przełóż ją do wysterylizowanych szklanych słoików, pozostawiając około 1/4 cala wolnej przestrzeni u góry. Zamknij słoiki szczelnie pokrywkami.
6. Schłodź i przechowuj : Pozostaw słoiki do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Po ostygnięciu przechowuj je w lodówce. Konfiturę bananową można przechowywać przez kilka tygodni, jeśli jest prawidłowo przechowywana.

Jak cieszyć się i sprzedawać: