Łatwy i niezawodny flan prowansalski: smaki południa

Wstęp

Chcesz przenieść się do Prowansji, nie ruszając się z kuchni? Ten prosty prowansalski flan łączy w sobie bogactwo południowych warzyw, słodycz kremowej mieszanki i pyszność złocistego gratinu z pieca. Szybki w przygotowaniu, ekonomiczny i idealny na letni posiłek lub lekką kolację, ten deser przypadnie do gustu zarówno młodym, jak i starszym, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Daj się skusić prostocie tego rodzinnego przepisu, idealnego, by cieszyć się świeżymi warzywami i aromatycznymi ziołami przez cały rok.

Składniki i ich sekrety

Poniżej znajdziesz listę składników wraz z wyjaśnieniami, które pomogą Ci zrozumieć ich rolę w sukcesie flanu prowansalskiego.

• 500 g pomidorów.
  Dojrzałe pomidory zapewniają soczystość, świeżość i pełnię śródziemnomorskich smaków. Możesz wybrać starsze odmiany, które są bardziej aromatyczne.
• 1 cukinia
  Dodaje flanowi miękkości i puszystości, idealnie komponując się z innymi warzywami. Jej miąższ delikatnie wchłania aromaty.
• 1 czerwona papryka
  Papryka, wybrana w kolorze czerwonym ze względu na słodki smak i piękny kolor, dodaje pikanterii i równoważy kwasowość pomidora.
• 1 cebula
  Cebula, niezbędna baza aromatyczna, nadaje charakter całości.
• 3
  jajka Jajka są niezbędne: działają jak spoiwo i nadają flanowi gładką konsystencję.
• 200 ml crème fraîche.
  Gęsta śmietana dla dodatkowej rozkoszy, pojedyncza śmietana dla dodatkowej lekkości. Śmietanka zmiękcza i spaja wszystkie składniki.
• 100 g startego sera
  . Do zapiekanki: Gruyère, Comté lub Parmezan, w zależności od gustu i pożądanego charakteru.
• 2 ząbki czosnku
  Czosnek wzbogaca smak potrawy, jest to typowy smak prowansalski.
• 2 łyżki oliwy z oliwek
  Płynne Złoto Południa, do gotowania i dla smaku.
• Zioła prowansalskie
  Mieszanka niezbędnych ziół: tymianku, rozmarynu, oregano itp. Dodają autentyczności.
• Sól i pieprz
  Aby nadać potrawie wyrazistego smaku. 
  Następny→
  Reklama