Łatwy, ugotowany na twardo majonez jajeczny (bezglutenowy, bezmleczny

Jedną z past, którą mogę uznać za bezdyskusyjnie podstawowy składnik w kuchni, jest majonez. Nadaje się do niemal każdej kanapki lub wrapa, jaki sobie wyobrażasz, i jest kluczem do aromatycznej, kremowej sałatki z kurczakiem, tuńczykiem, a nawet makaronem. Uważam, że to jedna rzecz, którą ludzie kochają lub absolutnie nienawidzą – ja jestem w 50/50 z nią. Klasyczny majonez kupiony w sklepie ma dziwną konsystencję, a jego smak jest po prostu… nie taki. A jeśli jesteś jak ja i wybierasz zdrowsze opcje z prostymi składnikami i bez dodatków, to staje się to DROGIE. Składniki są tego warte, ale i tak może się to sumować! Rozwiązanie: domowy majonez.

Próbowałam już wcześniej zrobić domowy majonez, ale większość przepisów zawiera surowe jajka, których nie lubię. Ponadto nie jest tak trwały lub ma o wiele rzadszą konsystencję. Szczerze mówiąc, nie jest najlepszy i dlatego zazwyczaj kupuję drogi słoik w sklepie spożywczym 😅 ALE zobaczyłam sztuczkę, aby zamiast tego użyć jajek na twardo i w chwili, gdy spróbowałam, byłam uzależniona! Użycie jajek na twardo pomaga uzyskać gęstszą, puszystą konsystencję i bardziej subtelny smak. A robiąc go w domu, możesz dostosować smak, ilość i konsystencję, aby uzyskać IDEALNY majonez. Od tamtej pory wybieram go zamiast kupowanego w sklepie i nie sądzę, żebym miała żałować!

Uwielbiam używać tego do moich trzyskładnikowych tortilli z chleba awokado i serka wiejskiego na szybkie, sycące lunche. Ale chciałam też wypróbować go w sałatce z tuńczykiem lub kurczakiem! Kiedy robię go do sałatek, po prostu podwajam przepis w zależności od tego, ile robię. Dobrze jest mieć kilka ugotowanych na twardo jajek przygotowanych i gotowych w lodówce, abym mogła cieszyć się nimi jako przekąską lub użyć ich do tego szybkiego majonezu!

Dlaczego to pokochasz