Lekka ikra mimosa z tuńczykiem i chilli: pyszne świeże danie

8 jajek
200 g tuńczyka z puszki 1
cytryna
2 Petit Suisse 0%
1 mała słodka
papryka 1 pęczek szczypiorku
Szczypta soli i pieprzu do smaku

Przygotowanie:

Zacznij od zagotowania dużej ilości wody w rondlu.

Gotuj jajka przez 9 minut, aż stwardnieją.

W tym samym czasie umyj cytrynę.

Wydrąż skórkę.

Następnie umyj, usuń pestki i drobno posiekaj papryczki chilli.

Umyj i posiekaj szczypiorek.

Odcedź tuńczyka i Petit Suisse.

Rozdrobnij tuńczyka.
W misce wymieszaj odsączonego Petit Suisse, tuńczyka, 3/4 szczypiorku, skórkę z cytryny i 3/4 papryczki chilli.

Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj widelcem.

Gdy jajka będą ugotowane, obierz je pod zimną wodą.

Przekrój je wzdłuż na pół i usuń żółtka.

Dodaj trzy żółtka do mieszanki z tuńczykiem.

Wymieszaj widelcem.

Włóż mieszankę do białek za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego. Posyp chili i
pozostałym szczypiorkiem.

Jasną ikrę mimosa z tuńczykiem i papryczką chili należy skubać na świeżo i bez umiaru!

Smacznego!