Lekka pizza z cukinią, pomidorami i jajkami: smaczna i łatwa

Składniki:

• 1 średnia cukinia, starta
• 1 pomidor pokrojony w drobną kostkę (drugi do dekoracji)
• 4 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta czarnego pieprzu
• 1 ząbek czosnku, starty lub drobno posiekany
• Siekana pietruszka lub świeże zioła
• 3 łyżki jogurtu naturalnego lub crème fraîche
• 6 łyżek mąki (pszennej, ryżowej lub owsianej)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Zioła prowansalskie, papryka
• 200 g startej mozzarelli (opcjonalnie)
• Starty parmezan (do smaku)

Przygotowanie:

Następny→