LEMONADE FRAÎCHE OGÓRKI

Ubij żółte białka z cukrem i cukrem waniliowym, aż będą piankowate. Ubij 5 białek, aż utworzą się sztywne szczyty i ostrożnie wymieszaj z masą żółtkową. Wymieszaj mąkę i skrobię kukurydzianą i wymieszaj z masą (ale nie za dużo).

Napełnij foremkę na bułki (możesz również użyć blachy do pieczenia; będziesz musiał wycinać ciasteczka okrągłą szklanką) mieszanką i piecz w temperaturze około 180°C przez 15 minut. Następnie wyjmij z foremki i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż utworzą się sztywne szczyty. Wyciśnij śmietanę na dolne połówki za pomocą rękawa cukierniczego, a następnie umieść pozostałe połówki na wierzchu. Przykryj wierzchy dżemem morelowym i polej roztopioną czekoladą. (Rozpuść czekoladę z odrobiną mleka, aż osiągnie gęstą konsystencję.)