Lepkie czekoladowe ciasteczka lawowe

Składniki :

½ szklanki niesolonego masła¾ szklanki brązowego cukru2 duże jajka1 łyżeczka ekstraktu waniliowego1 szklanka mąki uniwersalnej½ szklanki niesłodzonego kakao w proszku1 łyżeczka sody oczyszczonej¼ łyżeczki soli½ szklanki kawałków lub chipsów czekoladowych (do nadziewania)

Przygotowania:

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.Rozpuść czekoladę i masło: W misce bezpiecznej dla mikrofalówki rozpuść 1 szklankę chipsów czekoladowych i masła w 30-sekundowych odstępach, mieszając między nimi, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.Wymieszaj mokre składniki: W dużej misce ubij razem brązowy cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, aż do dokładnego połączenia.Połącz z rozpuszczoną czekoladą: Powoli wlej rozpuszczoną mieszankę czekoladową do mieszanki jajecznej i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.Dodaj suche składniki: Przesiej mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Mieszaj, aż do całkowitego połączenia, tworząc ciasto.Uformuj ciasteczka: Nabierz około 2 łyżek ciasta na ciastko i lekko je spłaszcz. Umieść kilka kawałków czekolady na środku i złóż ciasto wokół nich, aby utworzyć kulkę. Umieść kulki ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia.Pieczenie: Piecz przez 10-12 minut lub do momentu, aż wierzchołki będą popękane, a brzegi ścięte, ale środek nadal miękki. Uważaj, aby nie przepiec!Schłodź i delektuj się: Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia do ostygnięcia przez około 5 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły. Podawaj na ciepło, aby cieszyć się lepkim, lawowym środkiem!Smacznego

CIESZYĆ SIĘ