Lepsze niż frytki! Nie idź więcej do McDonalda! Chrupiące, pyszne i bardzo proste! Prosty przepis

Przygotowanie krążków ziemniaczanych:

Dokładnie umyj ziemniaki i usuń brud. Pozostaw skórę, aby uzyskać dodatkową teksturę.
Ziemniaki pokroić w ćwiartki lub grube paski. Staraj się, aby były jak najbardziej jednolite, aby zapewnić równomierne gotowanie.
W płytkiej misce ubijaj jajka, aż dobrze się połączą.

Panieruj łódeczki ziemniaczane:

W drugiej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, sól, chili w proszku, oregano i czosnek w proszku.
Zanurz każdy kawałek ziemniaka w ubitych jajkach, upewniając się, że jest nim całkowicie pokryty.
Następnie posmaruj pokryty jajkiem róg przyprawioną mieszanką mąki, upewniając się, że równomiernie pokrył wszystkie strony. Strząśnij nadmiar mąki.

Smażyć krążki ziemniaczane:

Rozgrzej olej do smażenia na głębokiej patelni lub we frytownicy do temperatury około 180°C (350°F).
Ostrożnie włóż pokrojone krążki ziemniaczane do gorącego oleju, po kilka na raz, uważając, aby nie przepełnić patelni.
Smażyć kliny, aż będą złociste i chrupiące, co powinno zająć około 4 do 5 minut na partię.
Łyżką cedzakową wyjmij usmażone kliny z oleju i przenieś je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.

Przygotowanie pikantnego dipu (opcjonalnie):

Drobno posiekaj szalotkę, kapary i szczypiorek, jeśli używasz.
W małej misce wymieszaj majonez, ketchup, sos Sriracha, posiekaną szalotkę, kapary i szczyptę czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
Spróbuj dipu i dopraw go według własnych upodobań. Możesz dodać więcej Srirachy dla dodatkowego ciepła lub w razie potrzeby dostosować sól i pieprz.

Część:

Ułóż chrupiące krążki ziemniaków na półmisku lub talerzu.
Podawaj je na gorąco z opcjonalnym pikantnym sosem.
Ciesz się tymi pysznymi, domowymi łódeczkami ziemniaczanymi jako przekąską lub dodatkiem do drugiego dania!